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12/11/2018     Refezione Scolastica
CHECK LIST PUNTI DI DISTRIBUZIONE

Nella cartella Documenti sono pubblicate le check list dei punti di distribuzione  presso le scuole Europa Unita e Ungaretti del 31-10-2018 / Don Milani 5-11-2018

08/11/2018    
Presenza dell'ingrediente sedano nel menù scuole

​Buongiorno, alla luce di quanto emerso durante la Commissione Mensa tenuta nella serata di ieri, su indicazione della Dott.ssa Toscano ancora oggi, per la preparazione della minestra di verdure fresche con farro, é stata svolta un'ultima prova di inserimento del sedano. L'ingrediente é stato oltre che tritato anche lessato prima dell'inserimento nella caldaia per la cottura.
Da una nostra prima valutazione alcuni filamenti, nonostante l'ulteriore lavorazione, permangono; pertanto da domani, sempre in accordo con la Dott.ssa Toscano, l'ingrediente verrà escluso dalle preparazioni.



25/10/2018     Refezione Scolastica
CHECK LIST PUNTI DI DISTRIBUZIONE

Nella cartella Documenti è pubblicata la check list del punto di distribuzione scuola Ungaretti 19-10-2018

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